Литър чай мате срещу жаждата

 Листата на парагвайската билка тонизират

22 Юли, 2009
Д-р Атанас Михайлов

Лято - топлина и слънце, радост за мнозина, особено за склонните към сезонни депресии. Жегите обаче изцеждат водата от тялото, а заедно с нея и много ценни минерални вещества. Високите температури създават риск от топлинен и слънчев удар, а горещината пие от силите ни и ни омаломощава.   И за да поддържаме добра физическа форма, трябва образно казано да наливаме "вода в радиатора".

Нали, ако автомобилният радиатор съдържа малко вода, моторът ще прегрее и ще се повреди. Така и човешкото тяло се поврежда, когато не се грижим за него. Така че чаша чай мате, отвари от билки като каркаде, както и филтрираната вода на всеки 2 часа са спасителната грижа.
Ако пием вода, едва като усетим жажда, сме позакъснели. Освен това чувството за жажда е доста индивидуално и се влияе от околни фактори. Например стресът потиска жаждата, а с напредване на възрастта  хората не я изпитват въобще. За да не "изсъхва" тялото и да се пречиства от вредните вещества, възрастният човек трябва да пие минимум 1,5 до 2 литра в денонощие, в горещо време и 3 л са в нормите. Ако има по-активно физическо натоварване - спорт, усилена работа и особено ако температурата навън е над 30 градуса, нуждите са още по-високи. Усиленото потене също изисква повече течности.

Колко течности да пием зависи и от храненето

Ако се консумира повече месо, сирене и сол, трябва пропорционално да се увеличи и количеството на приетата вода. Солта и белтъкът принуждават мозъка да отделя хормон, който стеснява кръвоносните съдове и повишава артериалното налягане.
Вегетарианците обаче се нуждаят от по-малко вода, защото си я набавят с плодовете и зеленчуците. Те могат да пият 1-1,5 литра вода и това е напълно достатъчно. Докато тези, които ядат месо, трябва да пият над 2 литра дневно.
Алкохол и кафе не са подходящи за набавяне на течности. Тъкмо обратно. Действат дехидратиращо, диуретично и увеличават водните загуби. Който не иска да се откаже от тези напитки, да пие и по чаша вода с тях, каквато е традицията в топлите страни.
Подсладените напитки съдържат захар, други въглехидрати, изкуствени оцветители и аромати. Те внасят много калории и засилват жаждата.
Млякото и млечните продукти не се считат за напитки, а за течни храни.
Най-доброто за задоволяване на дневните нужди от течности става с чиста филтрирана вода или изворна вода, натурални сокове, неподсладени плодови или билкови чайове, чай мате, каркаде, черен и зелен чай.

Зеленият се пие топъл, за да утолява жаждата и да тонизира в жега.

Зеленият чай подпомага храносмилането (важно за периода на горещниците, когато зачестяват храносмилателните смущения), усвояването на храните, в това число биологически ценните минерали и микроелементи и така се оказва ценно средство за поддържане на нормално тегло. Когато се цели сваляне на излишни килограми, е добре чаят да се пие топъл, 4-5 чаши дневно. При стомашни проблеми да се пие с мляко - разпространена английска традиция. Количеството на млякото е от 1/3 до 1/2 от общото количество на напитката. Винаги се налива чаят върху млякото и в никакъв случай- обратно.
Приготвянето му изисква майсторлък. Водата се загрява до средни мехурчета, но в никакъв случай не трябва да прекипява. Дозата е 1 чаена лъжичка чай за всяка чаша вода плюс 1 чаена лъжичка за цялата кана. Времето за запарка е 2- 5 минути, а при язва и гастрит- 1-2 минути.

 Минералната вода чисти отровите

Минералната вода най-добре утолява жаждата. Тя се загрява в недрата на земята при високо налягане, което я зарежда с ценни вещества.
Те променят и физическите є свойства, повърхностното напрежение и разтворителната способност на водата, затова по-лесно "чисти" организма от метаболитни отпадъци.
За разлика от твърдите води, които текат от водопровода, минералната е без примеси. В същото време в нея са разтворени всички важни за живота съединения.
Приблизително 80% от минералните соли, които влизат в състава на клетките и тъканите на тялото, се намират и във водата. Подходящи за всеки ден са тези, които съдържат до 1-1,5 г минерални вещества в 1 литър. Най-много са карбонатите и хидрокарбонатите, сулфатите и хлоридите, съединения, свързани преди всичко с елементите натрий, калций и магнезий. В сравнително малки количества, но с голяма биологична активност, в тези води са разтворени флуор, желязо, манган, мед, цинк, молибден, кобалт, ванадий, сребро, бром, силиций и други, както и някои газове - кислород, азот, въглероден двуокис, радон, сероводород.

СИГНАЛ ЗА ТРЕВОГА

Запек: хроничният недостиг на вода втвърдява съдържимото в дебелото черво.
Артрит: недостигът на вода засяга еластичността на хрущяла; в резултат на това се стеснява ставната междина и причинява засилено триене на ставните повърхности. Този феномен се наблюдава и при междупрешленните дискове и рискът от пукване на диск и дискова херния е повишен.
НАРУШЕНИЯ на кръвообращението, задух.
Главоболие, мигрена: честа причина за това е недостигът на течности, респективно гръбначномозъчна течност.
Хронична умора и уязвимост към стресови събития.
ХИПЕРТОНИЯ, риск от мозъчен удар и инфаркт: недостигът на вода води и до сгъстяване на кръвта, по-трудното й протичане. Тромбите се образуват по-лесно и артериалното налягане може да се повиши.
Липсата на течности може да е причина за разширени вени. 
Наднормено тегло: чувството за глад и жажда е объркано от цивилизацията.
Алергии, астма.
Оглупяване: водният дефицит е честа причина за лошата работа на мозъка.
БЪБРЕЧНА НЕДОСТАТЪЧНОСТ: може да е резултат на смутено кръвооросяване на бъбреците; пикочна киселина и други вредни вещества се отлагат в тялото и особено в бъбреците.

ОБОДРЯВАЩАТА МОЩ ТРАЕ 8-10 ЧАСА

Според изследвания на парижкия институт "Луи Пастьор" чаят мате съдържа почти всички минерали и витамини, необходими за нормалната жизнена дейност на организма. Той е богат на витамини А, С, Е, В1, В2, рибофлавин, никотинова и пантотенова киселина.
Напитката има и ценни минерални вещества като магнезий, калций, желязо, калий и други. Освен това в състава є влиза и уникалното вещество матеин. То зарежда с енергия и помага за концентрацията на вниманието. За разлика от кофеина матеинът не предизвиква безсъние и ускоряване на пулса. Затова може да се пие спокойно и преди лягане.
Безспорното предимство на чая мате е, че той е чудесен и безвреден тоник, чието стимулиращо действие продължава 8-10 часа. Мате съкращава бавния сън и дава възможност за бързо възстановяване на организма.
Той чисти кръвта от отрови и понижава холестерина благодарение на съставката холин (вещество, необходимо за нормалната работа на черния дроб). Поддържа сексуалната енергия и помага при разстройства на храносмилането на нервна почва.